Informazioni utili, domande frequenti

LINFA e Cum Quibus, San Gimignano. Tutto ciò che serve sapere prima di sedersi a tavola.

Prenotare

Come si prenota un tavolo?

Online, in pochi passaggi: dalla pagina di prenotazione si sceglie il ristorante, la data, l’orario, con conferma immediata. LINFA ha sette tavoli, ventidue posti per servizio: la prenotazione anticipata è sempre consigliata.

Serve muoversi con anticipo?

Per i fine settimana, le festività, i mesi da maggio a settembre, suggeriamo qualche settimana di margine. Per il giorno stesso vale sempre la pena controllare la disponibilità online: le agende si aggiornano in tempo reale.

I due ristoranti

Che differenza c’è tra LINFA più Cum Quibus?

LINFA è il nostro fine dining, una stella nella Guida MICHELIN 2026: cucina toscana contemporanea firmata dallo chef Giovanni Cerroni, sala raccolta da sette tavoli, percorsi degustazione. Cum Quibus è il bistrot toscano di ogni giorno, guidato dallo chef Guido Pasquinucci: piatti della tradizione, dal Mezzovo® alle pappardelle al cinghiale, in un ambiente conviviale con corte esterna nei mesi caldi.

Dove si trovano?

Entrambi nel centro storico di San Gimignano, a pochi minuti a piedi l’uno dall’altro: LINFA in Piazza Sant’Agostino 19/A, Cum Quibus in Via San Martino 17.

Menu più prezzi

Quanto costa mangiare da LINFA?

Tre percorsi, più una carta essenziale. MIMESI, 135€: la degustazione con le migliori combinazioni, le ultime creazioni. Mano Libera, 120€: l’ospite costruisce il percorso, quattro salati più un dolce, cinque portate come le dita di una mano. A pranzo c’è Pranzo Paradiso, 70€: tre piatti a scelta libera in stile Mano Libera. Il dettaglio è sul menu di LINFA.

Quanto costa mangiare da Cum Quibus?

Alla carta, con i piatti simbolo della casa: il Mezzovo®, le pappardelle al cinghiale toscano, la rosticciana, la Fiorentina, il tiramisù di famiglia. Chi vuole il quadro completo sceglie I Classici di CQ: vent’anni di storia in cinque piatti, percorso completo a 70€. Il dettaglio è sul menu di Cum Quibus.

Cos’è il Mezzovo®?

Il piatto storico di Cum Quibus, in carta dal 2013: spuma di pecorino di Pienza, tuorlo morbido, tartufo fresco.

Giorni più orari

Quando è aperto LINFA?

Da mercoledì a domenica, a pranzo più a cena. Ingresso a pranzo dalle 12:30 alle 14:00, a cena dalle 19:30 alle 21:00. Chiuso lunedì, martedì.

Quando è aperto Cum Quibus?

Da giovedì a lunedì, a pranzo più a cena. Ingresso a pranzo dalle 12:30 alle 14:00, a cena dalle 19:30 alle 21:00. Chiuso martedì, mercoledì.

Come arrivare

Dove si parcheggia?

I ristoranti sono in Zona a Traffico Limitato: conviene lasciare l’auto fuori dalle mura. I parcheggi suggeriti sono P3 o P4; da lì, con l’ascensore, poi il percorso pedonale per il centro storico, si arriva facilmente a Via San Martino, a Piazza Sant’Agostino.

Arrivate anche in elicottero?

Collaboriamo con «Helipad Bassetto», a pochi minuti da San Gimignano. Il servizio cura il transfer completo fino a sei persone.

A tavola

C’è un dress code?

Nessuna imposizione: un casual chic è consigliato.

I bambini sono benvenuti?

Saremo lieti di accogliere tutta la famiglia. Vi chiediamo di segnalare la presenza dei bambini per tempo, così da organizzare gli spazi, garantire il comfort di tutti, tenere pronta una linea di piatti pensata per loro.

Posso portare il mio animale?

Saremo lieti di accogliere i vostri compagni di viaggio. Segnalate la loro presenza per tempo: organizziamo gli spazi, prepariamo una ciotola d’acqua fresca.

Allergie, intolleranze, esigenze particolari?

Nelle nostre cucine si utilizza qualunque tipo di allergene; la contaminazione crociata o la presenza in tracce è sempre possibile. Se qualcosa può farvi male, avvertiteci col maggiore anticipo possibile: così preserviamo la vostra salute, vi offriamo l’esperienza migliore. Anche le esigenze vegetariane o particolari vanno segnalate in fase di prenotazione. Per approfondire: la pagina allergeni, ingredienti, surgelati.

Si può mangiare all’aperto?

Da Cum Quibus, nei mesi caldi, la corte esterna è uno dei luoghi più amati della casa: i tavoli si assegnano secondo la disponibilità della giornata. Da LINFA si cena in sala, tra le opere d’arte contemporanea.

Gift card

Si può regalare un’esperienza?

Nel nostro shop trovate le gift card, le migliori condizioni per farci visita.

Non trovate la risposta che cercavate? Scriveteci: vi aspettiamo a San Gimignano.

Prenota