Menu di LINFA, stella Michelin a San Gimignano

MENÙ E CARTA DEI VINI

La nostra proposta varia all’alternarsi delle stagioni.
menù degustazione sono sempre disponibili.

ORARIO DI APERTURA

Aperto dal Mercoledì alla Domenica

Pranzo dalle ore 12.30 alle ore 14.00

Cena dalle ore 19.30 alle ore 21:00

Chiuso Lunedì e Martedì

Un Ulteriore Menù Degustazione disponibile solo a pranzo:
Pranzo Paradiso” da 3 portate a scelta libera degli ospiti, identico per il tavolo ad un prezzo vantaggioso per una pausa veloce di gusto e piacere.

I Menù Degustazione sempre disponibili a pranzo e a cena:
A Mano Libera” da 5 portate, da il piacere all’ospite di creare un percorso personalizzato sui propri gusti e in ogni occasione

MIMESI” da 7 portate dedicato ai nostri classici e all’intesità dei gusti, in armonia al nostro consueto equilibrio

Il sommelier Cesario sarà lieto di completare l’esperienza con percorsi di abbinamento vini specifici.

Il menù degustazione scelto è da intendersi per tutto il tavolo, è disponibile per qualsiasi numero di ospiti ed è indicato come unica soluzione a partire per tavoli da 5 persone

Il menù alla carta è disponibile solo per tavoli fino a 4 persone, si invitano gli ospiti alla scelta di almeno due portate a commensale per godere dell’occasione.

 

Politica di Prenotazione
La prenotazione online lascia la totale libertà di organizzarsi e modificare i vostri impegni fino a 24h prima dell'evento. 

In certi periodi e orari potrebbe essere richiesta una carta di credito a garanzia. Nessun dato sensibile entrerà in nostro possesso poiché la gestione è affidata al nostro partner di prenotazioni.

Contattare il numero 0577 891151 o inviare un’email all’indirizzo reservation@linfa.restaurant per eventuali modifche,
saremo lieti di risolvere qualsiasi necessità organizzativa.

Allergie, Intolleranze e regimi alimentari speciali
Vi chiediamo cortesemente di comunicare eventuali allergie o intolleranze in anticipo, regimi totalmente privi di lattosio limiteranno fortemente l’esperienza.

Purtroppo non siamo in grado di soddisfare regimi vegani

Ulteriori informazioni al seguente link

BAMBINI
Saremo lieti di accogliere tutta la vostra famiglia, vi chiediamo di segnalarci la presenza di bambini per tempo così da organizzare gli spazi e garantire il comfort a tutti i presenti nonché tenere pronta una linea di piatti dedicati a loro.

DRESS CODE
Non imponiamo limitazioni, un casual chic è consigliato.

ANIMALI
Saremo lieti di accogliere i vostri compagni di viaggio. Vi chiediamo di segnalarci la loro presenza per tempo e farvi trovare una ciotola d’acqua fresca.

PARCHEGGIO
LINFA si trova in Zona a Traffico Limitato (ZTL), pertanto è consigliabile trovare parcheggio all’esterno delle mura; i parcheggi suggeriti sono il P3 o P4, attraverso un ascensore e seguendo il percorso per il centro storico accederete facilmente alla Piazza Sant’Agostino.

GIFT CARD
Nel nostro shop trovate gift card e le migliori condizioni per farci visita.

 

I percorsi

MIMESI · 135€

Il percorso più rappresentativo: le ultime creazioni, le migliori combinazioni.

  • Benvenuto dalla Cucina
  • Zucchina e Maggiorana
  • Peperone alla Brace, Susina e Dragoncello
  • Tagliatelle di Bietola, Ostrica e Cicoria
  • Animella di Cuore, Capperi e Finocchietto Selvatico
  • Pecora, Friggitelli e Curry Mediterraneo
  • Spaghetti “Martelli”, Zafferano di San Gimignano e Alloro
  • Tonica, Agrumi e Foglia di Cappero
  • Mandorla, Caviale Calvisius

Mano Libera · 120€

Cinque portate che nascono dal vostro gusto: quattro piatti salati a libera scelta dalla carta, poi un dessert a sorpresa.

Pranzo Paradiso · 70€ (solo a pranzo)

Tre portate a scelta libera degli ospiti, identico per il tavolo: l’ingresso alla stella nella pausa di mezzogiorno.

Percorso Vini

  • Classico90€
  • Archivio — annate maturate dal tempo195€

La carta di Giovanni Cerroni

  • Melanzana, Aglio, Olio e Peperoncino33€
  • Zucchina e Maggiorana32€
  • Peperone alla Brace, Susina e Dragoncello32€
  • Spaghetti “Martelli”, Zafferano di San Gimignano e Alloro35€
  • Raviolo Aperto di Lesso Rifatto e Senapi35€
  • Tagliatelle di Bietola, Ostrica e Cicoria35€
  • Piccione della Valdera, Vermouth e Semi di Girasole48€
  • Pecora, Friggitelli e Curry Mediterraneo49€
  • Animella di Cuore, Capperi e Finocchietto Selvatico48€

Dessert · Veronica Sbordone, pasticcera

A scelta · 25€

  • Panna e Fragole
  • Mandorla, Caviale Calvisius
  • Litchi, Yogurt e Zenzero