Informativa sul trattamento dei dati personali
Questa pagina spiega quali dati raccogliamo quando lei visita il nostro sito, prenota un tavolo, acquista un buono regalo, ci manda una candidatura. Spiega perché li raccogliamo, per quanto tempo li teniamo, cosa può chiederci in qualsiasi momento.
L'abbiamo scritta in modo che si capisca. Se qualcosa non le è chiaro, ci scriva: rispondiamo volentieri.
Chi tratta i suoi dati
Titolare del trattamento è L.G.C. S.r.l., con sede legale in Via San Martino 17, 53037 San Gimignano (SI), partita IVA 01451610529.
L.G.C. S.r.l. gestisce i ristoranti LINFA più Cum Quibus, oltre a questo sito.
Per esercitare i suoi diritti, oppure per qualunque questione relativa ai suoi dati, può scrivere a amministrazione@lgcsrl.it. Le rispondiamo entro trenta giorni.
Cosa raccogliamo, perché, su quale base
Prenotazioni
Quando prenota un tavolo trattiamo il suo nome, il suo recapito telefonico, il suo indirizzo email, la data più l'ora scelte, il numero di persone, le eventuali note che ci lascia, come allergie oppure intolleranze.
La prenotazione viene raccolta attraverso il sistema TheFork, che opera come titolare autonomo per la propria piattaforma. Noi riceviamo i dati della sua prenotazione per poterla accogliere.
Perché: per eseguire il servizio che lei ci ha chiesto, cioè tenerle il tavolo, avvisarla in caso di necessità, prepararci se ci ha segnalato un'esigenza particolare. Base giuridica: l'esecuzione di misure precontrattuali più contrattuali, art. 6, paragrafo 1, lettera b) del Regolamento europeo 2016/679.
Se nelle note ci comunica un'allergia oppure un'intolleranza, quel dato riguarda la sua salute. Lo trattiamo solo perché è lei a fornircelo spontaneamente per essere accolto in sicurezza, non lo usiamo per altro, non lo conserviamo oltre il servizio.
Buoni regalo più acquisti
Quando acquista un buono regalo trattiamo il suo nome, il suo indirizzo email, i dati necessari all'emissione più all'invio del buono, i dati dell'ordine.
La vendita più il pagamento passano dalla piattaforma Bonkdo, che tratta i dati per nostro conto in qualità di responsabile del trattamento. In alternativa il pagamento può avvenire tramite Stripe. In entrambi i casi i dati della sua carta vengono ricevuti direttamente dal fornitore del servizio di pagamento: noi non li vediamo mai, non li conserviamo.
Non effettuiamo spedizioni fisiche: i buoni sono digitali.
Perché: per emettere il buono, gestire l'ordine, adempiere agli obblighi fiscali più contabili. Base giuridica: l'esecuzione del contratto, art. 6, paragrafo 1, lettera b), più l'adempimento di obblighi di legge, art. 6, paragrafo 1, lettera c).
Candidature di lavoro
Nella pagina «Lavora con noi» raccogliamo il suo nome, il suo cognome, i suoi recapiti, le informazioni che sceglie di scriverci nel messaggio più negli altri campi del modulo.
Le chiediamo di non inserire dati non necessari alla valutazione della sua candidatura: non ci servono informazioni sulla sua salute, sulle sue opinioni, sulla sua vita privata.
Perché: per valutare la sua candidatura, per contattarla se il profilo corrisponde a una posizione aperta. Base giuridica: l'esecuzione di misure precontrattuali su sua richiesta, art. 6, paragrafo 1, lettera b).
Richieste di contatto
Se ci scrive per informazioni trattiamo i dati che ci fornisce, per il tempo necessario a risponderle.
Base giuridica: il nostro legittimo interesse a rispondere a chi ci contatta, art. 6, paragrafo 1, lettera f).
Navigazione sul sito
Durante la visita raccogliamo dati tecnici attraverso i cookie: quali pagine legge, da dove arriva, se i nostri annunci l'hanno portata fin qui.
Per i cookie necessari la base è l'art. 122 del Codice privacy, che non richiede il consenso. Per statistiche più marketing la base è il suo consenso, che le chiediamo con il banner alla prima visita, che può revocare quando vuole.
Il dettaglio completo, cookie per cookie, è nella nostra Cookie policy.
A chi comunichiamo i suoi dati
I suoi dati sono trattati dal nostro personale autorizzato. Fuori dalla nostra struttura possono essere trattati dai fornitori che ci permettono di lavorare:
TheFork, per la raccolta più la gestione delle prenotazioni, in qualità di titolare autonomo per la propria piattaforma
Bonkdo, per la vendita più il pagamento dei buoni regalo, in qualità di responsabile del trattamento
Stripe Payments Europe Limited, Dublino, Irlanda, come metodo di pagamento alternativo
Squarespace Ireland Limited, Dublino, Irlanda, che ospita questo sito
Google Ireland Limited, Dublino, Irlanda, per le statistiche più la misurazione delle campagne
Meta Platforms Ireland Limited, Dublino, Irlanda, per la misurazione delle campagne su Facebook più Instagram
Weglot SAS, Parigi, Francia, per la traduzione delle pagine
Cybot A/S, Copenaghen, Danimarca, per la raccolta più la conservazione del suo consenso ai cookie
Comunichiamo inoltre i dati a professionisti più autorità quando la legge lo impone, per esempio al nostro consulente contabile oppure all'Agenzia delle entrate.
Non vendiamo i suoi dati. A nessuno, mai.
Se i dati escono dall'Europa
Alcuni dei fornitori sopra elencati appartengono a gruppi con sede negli Stati Uniti. In particolare Google Ireland Limited, Meta Platforms Ireland Limited più Stripe Payments Europe Limited possono trasferire dati alle rispettive società capogruppo statunitensi.
Il trasferimento avviene sulla base della decisione di adeguatezza adottata dalla Commissione europea il 10 luglio 2023 relativa al Data Privacy Framework UE-USA, integrata dalle clausole contrattuali tipo di cui all'art. 46 del Regolamento europeo 2016/679.
Per Google più Meta il trasferimento riguarda solo le finalità statistiche più di marketing, quindi avviene soltanto se lei ha dato il consenso ai relativi cookie.
Quanto conserviamo i suoi dati
Teniamo i suoi dati per il tempo che serve, non un giorno di più.
Dati della prenotazione: dodici mesi dalla data del servizio.
Note su allergie più intolleranze: cancellate al termine del servizio.
Documenti di vendita dei buoni regalo: dieci anni, come impone la legge sulle scritture contabili.
Candidature di lavoro: dodici mesi dall'invio, salvo che lei ci chieda prima la cancellazione.
Richieste di contatto: dodici mesi dalla risposta.
Registrazione del consenso ai cookie: dodici mesi.
Scaduti questi termini i dati vengono cancellati, oppure resi anonimi in modo irreversibile.
Cosa non facciamo
Ci sembra giusto dirle anche cosa non succede ai suoi dati.
Non prendiamo decisioni automatizzate sul suo conto. Non la profiliamo per costruire un suo identikit commerciale. Non carichiamo la sua email né il suo numero su Facebook, su Instagram, su Google per raggiungerla con la pubblicità. Non cediamo i suoi dati a terzi per finalità loro.
Quello che misuriamo è se un annuncio ha portato qualcuno al tavolo. In forma aggregata, non persona per persona.
I suoi diritti
In qualsiasi momento lei può chiederci:
di accedere ai suoi dati, per sapere quali abbiamo
di correggerli, se sono sbagliati oppure incompleti
di cancellarli, quando non abbiamo più ragione di tenerli
di limitarne il trattamento, mentre verifichiamo una sua contestazione
di riceverli in un formato leggibile, oppure di farli trasferire a un altro soggetto
di opporsi al trattamento fondato sul nostro legittimo interesse
di revocare il consenso che ci ha dato, senza che questo renda illecito quanto raccolto prima
Scriva a amministrazione@lgcsrl.it. Le rispondiamo entro trenta giorni. Non le chiediamo nulla per farlo.
Se ritiene che i suoi dati siano trattati in violazione della normativa, ha diritto di proporre reclamo al Garante per la protezione dei dati personali, Piazza Venezia 11, 00187 Roma, garanteprivacy.it. Può anche rivolgersi all'autorità giudiziaria.
Se qualcosa cambia
Se cambiamo il modo in cui trattiamo i suoi dati aggiorniamo questa pagina, indicando la nuova data in fondo. Se il cambiamento è rilevante glielo segnaliamo in modo visibile.
Ultimo aggiornamento: 06.08.2026
Per qualunque domanda siamo a disposizione: le porte sono sempre aperte.